Op zoek naar een originele en evenwichtige maaltijd? Deze gevulde courgettes met zalm zijn eenvoudig te bereiden en zitten boordevol smaak. Dankzij de SuperSonic Chopper L en de MicroPlus Ovaal 1,5 l staat dit gerecht bovendien verrassend snel op tafel.
Voorbereiding
⏱️ Voorbereiding: 20 minuten
⏱️ Kooktijd: 28 minuten
🍴 Voor 2 personen
Ingrediënten
- 2 middelgrote courgettes (ongeveer 500 g)
- 1 ui (ongeveer 150 g)
- 200 g zalm zonder vel en graten
- 4 Kiri-kaasjes
- Zout en peper
- 150 ml rijst
- 250 ml groentebouillon
- 1 eetlepel olijfolie
Bereiding
1. Courgettes voorbereiden
Was de courgettes en snijd ze in de lengte doormidden. Verwijder de pitjes voorzichtig met een lepel.
2. Op maat snijden
Snijd de courgettes zo nodig bij zodat ze mooi in de MicroPlus Ovaal 1,5 l passen. Bewaar de afgesneden stukken voor de vulling.
3. Vulling maken
Doe de overgebleven courgettestukken samen met de ui in de SuperSonic Chopper L en hak fijn.
Voeg vervolgens:
- de zalm in stukjes,
- de Kiri-kaasjes,
- zout en peper
toe en hak kort tot een grove vulling.
4. Schotel samenstellen
Verdeel de rijst over de bodem van de MicroPlus Ovaal 1,5 l.
Leg de uitgeholde courgettes erop en vul ze met het zalmmengsel.
Giet de groentebouillon erbij en besprenkel het geheel met de olijfolie.
5. Garen
Sluit de schaal af en gaar het gerecht gedurende 12 tot 15 minuten op 600 watt.
Laat daarna nog 5 minuten rusten alvorens te serveren.
Serveertip
Werk af met wat verse peterselie of kruiden naar keuze. De rijst neemt tijdens het garen de smaak van de bouillon en de zalm op, wat zorgt voor een heerlijk en compleet gerecht.
Tupperware-tip 💗
De combinatie van de SuperSonic Chopper L en de MicroPlus Ovaal 1,5 l maakt dit recept extra eenvoudig. Minder afwas, minder voorbereidingstijd en een heerlijke maaltijd die in een handomdraai op tafel staat.
Koken, bewaren en genieten. Voor ieder moment dat telt. 💗
Reactie plaatsen
Reacties